Аккураевый мед: характеристики, польза, способы применения

Аккураевый мёдАккураевый мед – целебный и вкусный продукт, получаемый из псоралеи костянковой. Родина этого растения, хорошо известного как аккурай, находится в Средней Азии, хотя его можно встретить в Индии, Китае, Иране и в южной части Казахстана. Для получения этого меда используются выездные пасеки – пчеловодам требуется выехать в поля вместе с ульями, чем обусловлена редкость и высокая стоимость готового продукта.

Основные характеристики: аромат, цвет, вкус

Эта разновидность отличается от привычных сортов за счет следующих особенностей:

  • Отсутствие запаха
  • Прозрачность (иногда с легким оттенком желтизны)
  • Быстрая кристаллизация.

На вкус этот сорт очень приятен, обладает легкой кислинкой со сливочным послевкусием, при этом умеренно сладкий, не приторный. Рекомендуется употреблять 1-2 столовые ложки в сутки, что подарит заряд бодрости и хорошее настроение на весь день. Пчелиное лакомство прекрасно усваивается и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Иногда продукт может быть белым или желтым – изменение цвета происходит в результате кристаллизации.



Аккураевый мед из Башкирии – обман или правда?

Аккураевый мед производится из растения псоралея костянковая, которое не растет на территории Башкирии. Поэтому чаще всего подобный продукт является подделкой. Настоящий мед аккурая производится в Казахстане и Средней Азии.

Крем-мед и мед аккурая, одно и тоже или нет?

Аккураевый мёд в банкеВ продаже нередко можно встретить крем-мед, представляющий собой массу белого цвета с нежной однородной текстурой. Но для его приготовления нередко используются всевозможные добавки, необходимые для получения столь воздушной массы. В результате, приходится жертвовать пользой ради приятного вкуса, что нецелесообразно. Более того, несмотря на обещания продавцов, эти два продукта не имеют ничего общего.

Калорийность в ложках и на 100 грамм

Мера веса Калорийность
1 ч. ложка (12 гр.) 38.9
1 ст. ложка (30 гр.) 97.2
100 гр. продукта 324
Стакан (360 гр.) 1166
Чашка (380 гр.) 1231

Полезные свойства

Мед из аккурая отличается высоким содержанием полезных веществ. Благодаря этому после его употребления улучшается пищеварение, также этот пчелиный нектар:

  1. Укрепляет иммунитет;
  2. Дает энергию;
  3. Повышает настроение;
  4. Положительно воздействует на нервную систему;
  5. Укрепляет стенки сосудов;
  6. Нормализует уровень гемоглобина;
  7. Выводит соли.

Мед является отличными антиоксидантом за счет содержания вещества псорален и становится прекрасной профилактикой простудных заболеваний. Продукт активно применяется для наружного применения и лечения пигментных пятен и кожных недугов.

Противопоказания

Аккураевый мед вкусный и полезный продукт, практически не имеющий противопоказаний, за исключения сахарного диабета и ожирения. Его можно употреблять в пищу как младенцам с 3 лет, так и пожилым людям.

Начать применение нужно с небольшого количества лакомства – в редких случаях возможна сильная аллергическая реакция.

Применение в косметологии

Из аккураевого меда готовят маски для волос и кожи, а нанесение небольшого количества на лицо поможет избавиться от мелких морщин и улучшить цвет лица. Можно добавить столовую ложку в глиняную смесь или сметану, после чего наносить полученное средство на лицо, шею, область декольте и волосы.

Применение в кулинарии

Аккураевый мед, как и другие виды пчелиного лакомства, нельзя нагревать. Поэтому он обычно используется в качестве соуса или заправки для салатов. Он прекрасно сочетается с любыми сортами сыра, свежими фруктами и овощами, орехами.

Поделитесь статьей с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.