Было ли у вас такое, пахнет свежескошенной травой, ну прямо как будто находитесь рядом с большим стогом сена, а сена-то и нет. Вот такую шутку подстроила над вами природа, а это рядышком с вами произрастает донник. Именно от него исходит такой неимоверный аромат сена, ещё этот запах называют кумариновым. Донник растет на лугах и пустырях, относится к семейству бобовых. На его многочисленных кистях устроились грозди желтых цветков, раскрывающихся как расклешённые юбочки и цветущие практически все лето.
Донник как медонос
И белые и желтые донники являются прекрасными медоносами. Это растение, хорошо посещаемое пчелами для сбора нектара с цветущих цветков. Мёд донника бывает белого или янтарного цвета, имеет специфический ванильный запах и кремовую консистенцию.
Химический состав
В 100 граммах пчелиного лакомства содержится: 0.8 гр. белков, 0 гр. жиров и 80 гр. углеводов, вот подробнее:
- Граммы
Калорийность продукта
| Мера веса | Калорийность |
| 1 ч. ложка (12 гр.) | 38.9 |
| 1 ст. ложка (30 гр.) | 97.2 |
| 100 гр. продукта | 324 |
| Стакан (360 гр.) | 1166 |
| Чашка (380 гр.) | 1231 |
Какие полезные свойства обнаружены у этого мёда?
Некоторые из видов донника являются лекарственными, поэтому мёд из него вдвойне полезен для здоровья человека. Кумарин, содержащийся в растении, предопределяет его биологическую активность. Благодаря кумарину, улучшается мозговая деятельность и кровообращение органов желудочно-кишечного тракта, повышается артериальное давление. Поэтому мёд можно использовать в виде иммуноподдерживающей терапии, и при лечении простудных заболеваний, в небольших количествах не более 20 грамм в сутки для взрослого человека.
Считается, что донниковый мёд помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей (бронхиты, кашель, воспалении лёгких). Мёд из донника оказывает успокоительный эффект при перевозбудимости или бессоннице. Его также можно использовать как компонент в маски для лица, в классике туда ещё добавляют свежий огурец (для увлажнения кожи и очищения пор на лице).
Противопоказания или предостережения при приеме
- Растение донника в чистом виде способствует лактации во время грудного вскармливания, однако применяя мёд из это растения, присутствует угроза как для мамы, так и для ребёнка, в проявлении аллергической реакции на продукт. Поэтому подумайте, стоит ли такой ценой получить дополнительную дозу молока.
- Нельзя принимать этот продукт людям склонным к повышенному артериальному давлению и с заболеваниями сердца.
- Нежелательно применять при внутренних кровотечениях или низкой свёртываемости крови.
- Мёд из донника не используется в рецептах с молоком, так как может вызвать метеоризм в таком сочетании.
