Виды сортов белого меда и их полезные свойства

Виды белого мёдаМед белого цвета считается одним из самых полезных лакомств, которые дает природа. Этот натуральный продукт считается лучшим лекарственным средством при простуде. Пчелиный продукт получают из определенных сортов растений. Такими являются: малина, акация, донник, липа, хлопчатник, эспарцет. Пчелы занимаются не только тем, что собирают с них нектар, но и пыльцу, и аромат, что и придает в дальнейшем продукту уникальный вкус.

Список сортов

В основном, названия сортов происходят от названий цветков или деревьев, с которых собирается пыльца. Он бывает:

  1. малиновый;
  2. донниковый (ванильный);
  3. люцерновый;
  4. хлопковый;
  5. липовый;
  6. акациевый;
  7. эспарцетовый.

Существуют также уникальные сорта белого меда, которые получаются из редко встречающихся растений-медоносов. К таким относятся:

  • таволговый;
  • таежный;
  • морозник;
  • башкирский;
  • аккураевый;
  • кипрейный.



Ну а самым редким растением, встречающимся только на просторах Кавказа и Алтая считается кандык. Данное растение представляет особую ценность.

От чего зависят густота и белый цвет продукта?

Густой продукт с белым цветом получается если взбить его специальными устройствами либо после самостоятельного побеления в момент загустевания. В последнее время все чаще используется искусственное взбивание меда, чтобы придать ему определенную густоту и нежность. Такой воздушный десерт называют крем-медом.

Некоторые пчеловоды подкармливают своих пчел сахарным сиропом, что и придает ему белый цвет после того, как происходит кристаллизация.

Любой сорт меда в момент взбивания станет белым, так как идет процесс его насыщения кислородом. Процедура взбивания длится 40 минут и, как известно, в результате сладкий продукт не теряет своих лечебных свойств, заложенных природой.

Польза и вред

Учитывая тот факт, что пчелы собирают мед с растений, имеющих определенные лекарственные свойства, можно с уверенностью говорить, что он является чрезвычайно полезным. Не зря его считают первым лекарством при простуде, которое помогает лучше остальных. Основными полезными свойствами белого меда считаются:

  • помощь при ангине и прочих болезнях дыхательных путей;
  • избавление человека от заболеваний, носящих бронхиальный характер;
  • защита от вирусов, вызывающих различные инфекционные заболевания;
  • укрепление иммунитета;
  • снижение давления при гипертонии;
  • облегчение кожных недугов и прочие.

Однако не стоит забывать, что употреблять подобные сорта можно лишь в том случае, если у человека отсутствует аллергия на пчелиный продукт и все его производные, иначе мед принесет только вред!

Самостоятельное приготовление в домашних условиях

Белый мёдЧтобы приготовить представленный мед, понадобится его светлый сорт, желатин, приправа кардамон и высушенные заранее хмельные шишки. После того, как все ингредиенты смешиваются и проходят стадию кипячения несколько раз, можно считать мед готовым продуктом. Многие рекомендуют настаивать его после последнего кипячения в течение суток. Безусловно, польза продукта от кипячения будет снижена, но побаловать себя вкусным десертом иногда можно!

Еще один рецепт кремового меда

Поделитесь статьей с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.